1、雞肉洗淨冷水下鍋,加料酒。開火焯水。
2、蔥切段,姜切片,大料洗好。
3、焯水後撈出雞塊放入電飯鍋中,放入蔥、姜、大料和食鹽,加入沒過雞塊的清水(山泉水更好),蓋好蓋子,按煲湯鍵40分鐘。
4、時間到,先不打開焖一會兒。開蓋後,香氣四溢。
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