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炖牛肉的家常做法大全

美食更新时间:2024-09-01 09:19:16

　　1、切塊，冷水下貨，放料酒、蔥姜煮，一邊煮一邊撈出血沫，然後撈出控幹水分備用。

　　2、準備蔥姜蒜、小米辣、以及秘制炖肉包。

　　3、鍋中倒入适量油，放糖，待糖融化成焦糖色，放入牛肉翻炒上糖色。

　　4、放入切好的蔥姜蒜、小米辣炒出香味。

　　5、放入味極鮮、蚝油繼續翻炒（喜歡顔色深可以放入老抽醬油上色）。

　　6、加水和秘制炖肉包，大火炖1-2小時（多放水多放水多放水）。

　　7、待肉軟爛後，放入土豆，炖熟收汁。

　　8、放點鹽、雞精、香油、香菜就可以出鍋了。

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