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豆腐魚頭湯

美食更新时间:2024-09-01 09:22:03

　　制作食材：魚頭，魚尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，豬油，蔥，蒜，姜，香菜，鹽，料酒，醋。

　　1、豆腐準備好，蔥姜蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。

　　2、鍋裡熱豬油，炒香姜蒜花椒，八角。

　　3、放入魚頭魚尾和少量鹽煎黃。

　　4、鍋裡加開水，一次加夠。

　　5、水沸騰以後放入豆腐。

　　6、加一些料酒、醋。

　　7、然後炖到湯色發白。

　　8、最後加一些胡椒粉、蔥，香菜。

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