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什錦煎肉餅

美食 更新时间:2024-08-07 06:17:41

  1、主料:豬絞肉350克、青江菜2棵、蒜頭3粒、玉米筍5支、青蔥1支、紅辣椒 1/3條、蝦仁5尾、雞蛋1顆。

  2、調味料:雞粉1小匙、鹽少許、白胡椒少許。

  3、青江菜洗淨切小片;蒜頭和玉米筍洗淨切小片;青蔥和紅辣椒洗淨切碎末;蝦仁洗淨擰乾水份切小丁備用。

  4、取容器,先放入豬絞肉再拌入所有材料、雞蛋液和調味料混合拌勻,再用手掌摔打出筋。

  5、将肉餅餡捏成數個圓球狀,略壓扁成餅狀,放入燒熱的油鍋中,煎至兩面略焦黃上色即可。

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