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胡蘿蔔怎樣做臊子

美食 更新时间:2024-11-20 11:23:32

  1、豬肉洗淨,切丁,備用。

  2、胡蘿蔔洗淨,切成條,注意不要切太長,短些最好,備用。

  3、生花生米用刀随便切碎。

  4、燒熱鍋,下油。待油稍熱,下八角兩顆,蔥片若幹,幹辣椒若幹。

  5、花生米入鍋,開始翻炒。要小火,慢慢把蔥花和花生米的香味炒出來。

  6、這時把肉丁放入,開始翻炒,等到肉丁表面發白,加入胡蘿蔔條,翻炒。

  7、翻炒均勻,加入适量老抽和鹽,翻炒均勻。

  8、加水煮,水量要超過胡蘿蔔。等胡蘿蔔煮軟後,冷水攪少量澱粉,倒入鍋内,繼續煮,等湯汁稍微粘稠,加入适量雞精調味,即可。

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