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香辣魚條做法步驟

美食 更新时间:2024-07-21 04:18:49

  1、食材:鯉魚1條、鹽20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉随意、豆豉50克、味精20克、孜然15克。

  2、魚收拾幹淨,切塊,用生抽,十三香,鹽,胡椒粉,腌制半小時。

  3、起鍋熱油 油熱冒泡,放魚塊進去慢炸,放進去不要動,不然會散,過兩分鐘定型了在翻動。

  4、中小火慢炸三分鐘到五分鐘左右,看魚塊大小。

  5、炸到金黃撈出(看個人口感,喜歡嫩的老的自己看)。

  6、起鍋熱油。

  7、下入豆豉炒香。

  8、倒入辣椒粉炒香。

  9、把魚塊倒進去翻炒均勻,小火小火。

  10、撒雞精,一點鹽,孜然,翻拌均勻。

  11、盛出來。

  12、鮮香香辣的魚塊可以吃了,

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