tft每日頭條

 > 美食

 > 茅山老鵝的做法

茅山老鵝的做法

美食 更新时间:2024-07-17 14:28:08

  1、鵝焯水洗淨瀝水。

  2、鍋裡放油燒熱,放入姜片炸一下,倒入鵝翻炒。

  3、放入料酒,老抽,适量翻炒。新鮮的活鵝,不用放大料,吃的就是原汁原味。

  4、炒至上色後,倒入适量清水,可以多放點,老鵝難爛。最好用高壓鍋先煲一下。這次我煮到湯快幹的時候發現鵝肉不爛,隻能加了一個變蛋。因為變蛋是堿性的,能讓難煮的菜易爛。沒想到美味就是這麼而來,加了變蛋的鵝肉非常美味。

  5、大火燒開後,轉中小火。

  6、煮至湯幹,放入蒜葉。

  7、拌勻即可。鍋裡的湯幹後,全是鵝自身熬出的清湯油哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved