1、将豬腰,切片,切花,涼水下鍋,加料酒過水。然後撈出備用。
2、蔥,姜,蒜,辣椒,都切成段備用。
3、将青椒切段備用。
4、起鍋燒油,加入青椒配料,炒到斷生。
5、加入腰花,醬油,醋少許,鹽,白糖少許,最後加入雞精,耗油少許,拌勻後出鍋。
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