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蛋清做的奶油可以生吃嗎

美食 更新时间:2024-08-15 21:12:48

  1、蛋清打發後不宜生吃,因為蛋清是直接生的打發的,直接吃不僅有股腥味而且存在喜歡感染的風險,打發的蛋清可以選擇烤,蒸的方式做熟了再吃。

  2、做熟的方法很簡單,打發的蛋白可以加一些色素,放入裱花袋,可以做成蛋白糖,但是注意烤箱要提前預熱,溫度不要太高,否則會融化。打發吃的蛋白可以做成雲朵蛋,首先在烤盤上放上吸油紙,或者抹油,然後放一部分打好的蛋清,中間留一個洞,給蛋黃放上去,烤出來之後,就是一個雲朵蛋。

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