1、原料:紅腰豆200克、番茄300克、甜玉米粒半杯、雞清湯500克、清水适量、鹽适量、胡椒粉适量。
2、紅腰豆,用清水浸泡數小時備用。
3、番茄切塊,加入泡好的腰豆,雞清湯,清水入湯鍋。
4、大火煮開後,轉文火煮到腰豆軟糯。
5、加鹽、胡椒粉調味。放入料理機打成均勻的羹狀。
6、重新加入湯鍋,加甜玉米粒大火煮開。
7、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
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