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腰豆番茄湯

美食 更新时间:2024-11-30 13:04:30

  1、原料:紅腰豆200克、番茄300克、甜玉米粒半杯、雞清湯500克、清水适量、鹽适量、胡椒粉适量。

  2、紅腰豆,用清水浸泡數小時備用。

  3、番茄切塊,加入泡好的腰豆,雞清湯,清水入湯鍋。

  4、大火煮開後,轉文火煮到腰豆軟糯。

  5、加鹽、胡椒粉調味。放入料理機打成均勻的羹狀。

  6、重新加入湯鍋,加甜玉米粒大火煮開。

  7、最後加鹽、胡椒粉調味即可。

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