1、食材:伊面1份、蝦半斤、韭黃30克、姜片3片、大蒜4瓣、蔥1段、食用鹽适量、食用油适量、清水适量。
2、鍋燒開水放入伊面,煮三分鐘。
3、把伊面撈出來,用涼水沖洗。
4、鮮蝦洗幹淨,剪去腳,背切開去蝦腸。
5、蔥洗淨切段。
6、鍋放入油加熱,炒一下大蒜出味。
7、把蝦、蔥、姜、伊面都放入鍋中炒。
8、鍋中加鹽,耗油,糖,水進行翻炒。
9、水快沒了以及蝦變紅後,把面盛出來裝盤,就可以吃了。
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