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蒜苗炒臘肉

美食 更新时间:2024-07-03 14:24:38

  1、主料:臘肉200克。

  2、輔料:蒜苗100克。

  3、調料:色拉油适量、蒜适量、花椒5克、生抽1勺。

  4、臘肉洗淨,放入蒸鍋中蒸20分鐘後晾涼。

  5、蒸好的臘肉切成片,蒜苗切成段。

  6、鍋燒熱,倒入少許油,幾粒花椒,出香味後,将花椒揀出,倒入臘肉片翻炒。

  7、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。

  8、倒入少許生抽,炒勻後倒入蒜苗段,翻炒兩下即關火。

  9、再将蒜苗翻炒均勻即可。

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