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香菇排骨湯煲

美食 更新时间:2025-05-04 12:02:24

  1、原料:排骨400克、幹香菇6朵。配料:姜、香蔥、酒、鹽。

  2、幹香菇用冷水浸泡4小時,香蔥打結、2小塊姜去皮用刀拍松。

  3、排骨入砂鍋,加冷水、1塊姜、酒,大火燒開,有浮沫出來,倒掉,将排骨沖洗幹淨。

  4、砂鍋中重新入排骨,加冷水、1塊姜、蔥結、酒,加蓋,大火燒開後轉小火,煲1個半小時。

  5、開蓋,入香菇,燒開後小火繼續煲半小時,加鹽,再煲15分鐘,最後灑上蔥花。

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