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香菇酸菜末怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 09:50:24

  1、原料:酸菜葉150克、幹香菇蒂150克、蒜瓣4瓣、姜末2大匙、水1/3碗、醬油3大匙、料酒1大匙、糖1大匙、香油1小匙。

  2、幹香菇蒂浸泡冷水至膨脹,取出剁成碎末,酸菜葉也剁成碎末。

  3、将1/3碗色拉油倒入鍋内,油熱放入2瓣蒜爆香後撈除,再放入香菇蒂末炸香,撈起瀝幹油分。

  4、另起油鍋加油4大匙,放入姜末炒香,再放入酸菜末拌炒片刻,最後加入香菇末及其餘調味料一起焖煮,至湯汁收幹,灑上香油即可。

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