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肉醬莜面家常做法

美食 更新时间:2024-09-13 10:12:25

  1、莜面粉倒入面條機桶内;打入雞蛋,扣上面條機蓋子,接上加水杯子,通電、選擇筋道揉面功能開始制作面條;

  2、面粉揉好後自動出面條,制作好的面條一次性吃不吃可以分開包裝,放入冰箱保鮮,第二餐取出煮熟即可,拌面、湯面、辣椒醬撈面、炒面随意

  3、燒開适量水,水裡放入1勺鹽,将面條放入鍋中煮至浮起來;煮面的時候可以将肥瘦相間的豬肉洗淨,去皮,切成小塊;

  4、豬肉放入料理機杯内,放入紅蔥頭,鹽、雞粉、鹽一起攪碎,倒出後調入蚝油、香油攪拌均勻,做好的餡料炒熟後可以裝起來、放進冰箱保鮮,每餐做菜加一點,這樣可以節省每次作原料的時間,盡量在兩三天内吃完;

  5、面條煮好後撈起,過一下涼水,放入碗中;小蔥洗淨、蔥白和蔥葉分别切粒;熱鍋,倒入少許油,下蔥白爆香;

  6、倒入腌制好的肉末,保持大火爆炒8-10分鐘至肉末香味濃郁、表面焦黃色;鏟起澆在面條上面即可。

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