1、鐵棍山藥吃起來是軟的,鐵棍山藥的口感皮薄、味香、微甜、口感面、久食不煩膩,藥食兼用,藥食同源的概念被诠釋的很清晰!
2、鐵棍山藥屬于懷山藥的一種,經過檢測當中含有皂苷、粘液質、膽堿、山藥堿、澱粉、糖蛋白自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素c-vitaminc、碘質、16種氨基酸、還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種礦物質微量元素。
3、鐵棍山藥的營養價值是高于普通山藥的,尤其是鐵棍山藥在垆土中種植的,最為珍貴。由于垆土非常堅硬,鐵棍山藥在垆土中生長極為吃力,彎彎曲曲的生長過程中水分被壓實到最低,所以造就了成熟後口感極緻的效果。
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