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炸雞的方法

美食更新时间:2024-07-05 17:26:11

　　1、主料：三黃雞500g。

　　2、輔料：油适量、鹽适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、澱粉适量、雞蛋适量、白糖适量。

　　3、買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗淨瀝幹。

　　4、生姜切成末。

　　5、剁好的雞塊放入料酒。

　　6、加入生姜末，鹽，白糖适量，五香粉腌制30分鐘。

　　7、30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。

　　8、鍋裡放多一點的油。

　　9、油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。

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