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雞蛋發糕的做法步驟

美食 更新时间:2025-01-31 21:45:39

  1、食材:面粉140克、玉米面70克、雞蛋1個、酵母3克、溫水70克、泡打粉2克、白糖10克。

  2、将雞蛋打入盆中。

  3、攪打均勻。

  4、放入140克面粉。

  5、再放入70克玉米面。

  6、放入少量白糖,攪拌一下。

  7、将酵母溶于溫水,倒入盆中。

  8、和成光滑面團。

  9、取一個六寸蛋糕模具,塗一層油。

  10、放入揉好的面團。

  11、放入烤箱中,底層放一小碗溫水,啟動發酵檔。

  12、發酵至2倍大。

  13、蒸鍋裡放入水,水燒開後,将發酵好的發糕生坯放入,大火蒸20分鐘即可,雞蛋發糕就做好了。

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