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馬齒苋怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-07-18 21:36:52

  1、馬齒苋洗淨控水,朝天椒切圈,蒜瓣去皮切碎。

  2、鍋中倒水燒開,加入馬齒苋,加入一勺油和3克鹽,焯水時加入少許油和鹽,能保持碧綠的顔色。

  3、馬齒苋焯水大約1—2分鐘,用筷子翻動。焯水時間不要長,否則口感欠佳,失去原有野菜的風味。

  4、撈出過冷水,擠幹水切幾刀。

  5、放入盤中,加入鹽、醋、紅糖、芝麻油、熱炒點蘸鮮露。

  6、拌勻上桌。

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