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黃魚怎麼做

美食 更新时间:2024-11-23 22:36:26

  1、食材用料:

  小黃魚4條、鹽3克、姜15克、蒜15克、蔥20克、醋10克、老抽5克、料酒20克、白糖10克、雞精5克、八角2個、油50克、生抽15克、水澱粉30克。

  2、制作方法:

  (1)蔥切段,姜切片,蒜切塊裝盤備用,鍋中倒油,放入小黃魚,待一面金黃後翻面直至兩面金黃,放入蔥段、姜片、蒜塊、八角,再倒入醋、料酒、老抽、生抽。

  (2)再加入少量水,水開後加入鹽、糖、雞精,再炖煮10分鐘,魚盛出裝盤,剩餘湯中加入水澱粉,翻炒均勻,淋在魚上,完成。

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