1、材料:冷飯4碗、橄榄菜2湯匙、西蘭花梗2個、雞蛋1個、金華火腿1小塊、大蒜2瓣、味精少許。
2、将雞蛋打散、西蘭花梗去皮後切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用。
3、炒鍋内倒适量油燒熱後倒入蒜茸爆香後倒入西蘭花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分鐘。
4、待西蘭花梗等材料炒軟炒香後倒入冷飯一起翻炒均勻,待米飯炒勻後倒入打散的蛋液快速翻炒。
5、最後起鍋前調入少許鹽和味精即可。
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