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大閘蟹哪些地方不能吃

健康 更新时间:2024-06-28 07:40:41

  1、蟹腮。長在蟹腹部像刷子一樣的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。是大閘蟹的呼吸器官,主要用來過濾雜物的,不僅髒,而且寒氣也比較大。

  2、蟹腸。掰開大閘蟹,在蟹肉和蟹黃處有一根黑色的東西,那就是蟹腸,裡面是蟹的排洩物,所以一定要挑去,不要誤食。

  3、蟹胃。它躲在蟹黃裡面,成三角形狀,裡面有大閘蟹的排洩物,比較髒,寒氣也比較大,不宜食用。所以,在吃大閘蟹的時候,一定要有十二分耐心。仔細的将這些東西一一挑去。

  4、蟹心。藏在蟹腹中間,蟹黃最厚最多的地方,呈六角形狀,所以又稱為蟹六角版。在其外面有一層黑色的膜,這裡面就是蟹心,也就是大閘蟹寒氣最重的部位。

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