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烤大蝦怎麼做

美食更新时间:2025-05-18 04:49:41

　　1、食材：蝦适量、色拉油适量、食鹽适量、醬油少許、雞精适量、蒜适量、蚝油适量、細香蔥适量、白芝麻适量、燒烤料适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白糖少許。

　　2、冰鮮蝦一份洗淨。

　　3、剪去刺和須，剔去蝦線，為了入味，在背部剪開。

　　4、将整理幹淨的蝦放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、雞精、食鹽、糖和食用油。

　　5、拌勻蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制。

　　6、孜然、辣椒粉和食鹽、雞精一起，放入料理機磨粉制作成燒烤料備用。

　　7、香蔥切段和白芝麻一起備用。

　　8、煎鍋抹油少許。

　　9、放入腌制好的大蝦入鍋煎制。

　　10、一面煎好後，翻面煎另外一面。

　　11、大蝦煎熟的時候，撒入白芝麻和香蔥段，然後放入燒烤粉，拌制均勻即可關火。

　　12、裝入盤中，即可上桌食用。

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