1、夏枯草、黃豆洗淨,并稍浸泡片刻。
2、豬橫脷、豬瘦肉洗淨,置沸水中煎約3分鐘,撈起洗淨。
3、後一起與生姜放進瓦煲内,加入清水3000毫升(約12碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲約3個半小時,調入适量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,豬橫脷、豬瘦肉可撈起,或切片,拌入醬油、生油佐餐用。
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