1、面筋切小塊,黑木耳擇取老根撕片、香菇切絲、紅椒切圈。
2、花生油涼油放入花椒、八角、姜絲,慢火炸香;放入面筋塊。
3、将面筋塊小火煎炸至四面金黃;放入黑木耳、香菇翻炒。
4、加入冰糖、蚝油、鹽翻炒均勻。
5、加入一小碗水,大火燒開;轉小火慢炖收汁,撒入紅椒圈炒勻即可。
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