1、準備材料:新鮮雞胗500克,墨西哥小綠辣椒,蔥,姜,蒜蓉,生抽各适量。
2、将雞胗洗淨切片,用料酒,鹽腌一會。辣椒切小段。
3、炒鍋燒熱,保持大火,
4、加少許油,燒熱,加姜片,蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒,略炒。
5、加入腌好的雞胗,一點生抽,料酒,炒至雞胗變色後,火關小點,再炒2分鐘,即可起鍋。
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