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奶茶制作方法簡單又好喝

美食 更新时间:2025-02-12 02:18:25

  1、焦糖仙草奶茶

  所需食材:牛奶400ml,紅茶葉10克,白砂糖60克,仙草200克,水250ml。食材的比例可以根據自己喜好調整。

  2、制作方法:

  (1)熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋,一定要用厚底不鏽鋼鍋,不然焦糖很容易糊掉;

  (2)小火煮,直到糖融化(熬的過程中不要攪拌,千萬不要攪拌,不然會返砂),熬到糖漿變成琥珀色即可關火。

  (3)往鍋裡倒入牛奶、水和茶葉(倒入牛奶時鍋内的焦糖遇冷會結塊,不需擔心,煮茶的時候焦糖又會融化的)。爐火保持中小火狀态,邊煮邊攪拌,煮沸後關火,蓋上鍋蓋焖3分鐘左右。

  (4)把燒仙草切小塊,裝進杯子裡,把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉,用茶包的可以省略過濾步驟。

  (5)過濾好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

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