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老北京木須肉的正宗做法

美食 更新时间:2024-11-20 16:29:27

  1、豬肉切肉絲,放入适量的蛋清、澱粉、料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻,然後将蔥姜切絲。

  2、木耳用清水泡發後洗淨,撕成大小适中的塊。

  3、黃花菜用清水泡發後洗淨,切掉兩邊硬的頭。

  4、雞蛋打散,放入油鍋中炒熟,盛出備用。

  5、大火将鍋燒熱,放入适量的色拉油,放入肉絲翻炒至變色。

  6、放入蔥、姜絲炒香。

  7、放入适量醬油翻炒均勻。

  8、放入黃花菜、木耳翻炒片刻放入适量鹽調味。

  9、放入雞蛋翻炒均勻即可關火。

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