可能是火候太大導緻黑芝麻糊了,或者黑芝麻已經變質引發苦味。建議炒芝麻時小火慢炒,挑選新鮮幹爽無粘連的芝麻進行烹饪食用。黑芝麻是日常生活中的一種雜糧,有豐富的維生素E,具有很高的營養價值,适量吃黑芝麻,有很強的抗氧化性,能夠清除老化的代謝産物,起到潤膚養顔的效果。
黑芝麻有什麼營養:黑芝麻還可以有效的促進頭發中的黑色素合成,使頭發有光澤,具有補腎功效,減輕脫發症狀。黑芝麻中含有大量的鐵,常吃黑芝麻能改善缺鐵性貧血,補血益氣,促進大腦發育,提高記憶力。黑芝麻的鈣含量很高,可以預防骨質疏松,提高免疫力,預防便秘,降血糖,控制膽固醇升高,預防粥樣動脈硬化。
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