鹽焗鹌鹑蛋怎麼做-tft每日頭條

鹽焗鹌鹑蛋怎麼做

美食更新时间:2024-09-28 09:59:19

　　1、鹌鹑蛋用水洗淨後瀝幹水分，用紙擦幹鹌鹑蛋的水分，用筷子将蛋殼敲裂。

　　２、熱鍋倒入一包鹽的三分之二，用鐵鏟将鹽炒熱，将鹌鹑蛋平鋪在鹽上面。

　　３、用剩餘的一包多鹽蓋住鹌鹑蛋，蓋上鍋蓋用小火鹽焗12分鐘即可出鍋。

　　鹌鹑蛋又名鹑鳥蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鹌鹑蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。

　　鹌鹑蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維Ａ、維Ｂ２、維Ｂ１。鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，治風濕，強筋壯骨。鹌鹑蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素Ａ的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

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