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糟海椒的做法

美食 更新时间:2025-01-16 09:54:31

  1、将新鮮紅辣椒洗淨去蒂、晾幹水分;将新鮮大蒜去皮備用,将新鮮韭菜花洗淨。

  2、将紅辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。

  3、将剁碎的紅辣椒、大蒜、韭菜攪拌均勻,在攪拌的過程中加入100克鹽。

  4、将攪拌均勻的紅辣椒、大蒜、韭菜裝入玻璃壇子(預先用少許酒涮一下玻璃壇子)。

  5、裝好之後用手壓實,在頂部倒入酒和少許鹽。

  6、用保鮮膜封好壇口,蓋好蓋子,放在陰涼幹燥處存放,一周之後便可開壇食用。

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