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餃子多汁的技巧

美食更新时间:2025-02-04 21:47:13

　　1、首先選擇新鮮的豬肉切成小丁，然後剁碎。

　　2、把适量的蔥、姜一起剁碎。

　　3、提前把花椒用熱水泡30分鐘，然後把花椒撈出來，取花椒水備用，餃子餡多汁的竅門在這裡。

　　4、把剁好的肉餡放入盆中，加入适量的蔥姜、鹽、油、蚝油、白糖，按照一個方向攪拌，把花椒水少量多次的倒入攪拌的肉餡中，讓肉餡混勻并起筋。

　　5、肉餡調好後，就可以用餃子皮來包餃子了。

　　6、鍋中放入足量的清水，大火燒開後，将包好的餃子放入鍋中煮熟就可以了。

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