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燒油麥的做法和配方

美食 更新时间:2024-08-04 01:11:59

  1、食材:油麥菜300克,蒜20克。輔料: 鹽、味精各适量、蔥、蚝油。

  2、蒜切成蒜蓉,蔥切蔥花,油燒至8成熱,下蔥花和部分的蒜蓉炝鍋,出味後下油麥菜,快速翻炒,然後加入些許蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麥菜變的梢軟一些了,加一勺水,轉中火焖,将剩餘的蒜蓉全部加入,快熟時加鹽出鍋。

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