1、材料:高麗菜300公克,杏鮑菇80公克,姜片10公克,蔥段15公克,紅蘿蔔絲50公克,黑木耳絲50公克,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許,太白粉水少許,香油少許。
2、高麗菜洗淨切片;杏鮑菇洗淨切片備用。
3、熱鍋,加入2大匙沙拉油,将姜片、蔥段爆香後,放入杏鮑菇、高麗菜炒至微軟後,再放紅蘿蔔絲、黑木耳絲拌炒。
4、接着于鍋中加入高湯、調味料(太白粉水先不加入),炒至入味後,再以太白粉水勾芡即可。
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