1、墨魚幹功效:
(1)墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
(2)墨魚中的墨汁含有一種粘多糖,實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。墨魚補充信息:墨魚殼,既“烏賊闆”,學名叫“烏賊骨”,也是中醫上常用的藥材,稱“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。
2、墨魚幹禁忌:痛風、高血壓、心血管疾病、腎髒病、糖尿病患者和皮膚易過敏者忌食。
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