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烏龍山藥餅

美食 更新时间:2024-07-03 15:20:17

  1、材料:山藥1段(約250克)、甜蓮子半杯、蛋1個、全麥面粉2大匙、水少許、油少許、烏龍茶末1小匙。山藥去皮,放入透明塑料袋内拍碎,再倒出剁細。

  2、甜蓮子亦拍碎再剁細。

  3、山藥、蓮子、茶末、面粉、蛋(先打散)、油及水,一起攪拌均勻成糊狀。

  4、鍋子燒熱,放少許油,燒至溫熱。用大匙舀起前述糊料,滑入鍋内,成小圓片狀。再用小火煎至兩面金黃(要翻面),即可起鍋。如此煎成數個小圓薄餅。

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