在我很小的時候媽媽帶着我去外婆家吃了一次菠蘿飯，幾十年了我也沒有忘記那個味道，軟糯酸甜香色集與一身的菠蘿飯，這種神仙味道沒有哪個人能抗拒的。 我這些年一到這個季節菠蘿大量上市了，我就會買幾個熟透了顔色金黃的菠蘿後來，自己在家裡做菠蘿飯給家人們吃，順便犒勞犒勞自己，

但說實話，對于菠蘿這種水果，我自己是很少吃的，因為每一次吃菠蘿體驗感都不太好，要不就是覺得不太甜，要不就是太澀，每次吃完都覺得舌頭不舒服， 後來再買削好的菠蘿吃了口感就很好，我看到人家用水泡過才吃的，我也不知道為什麼要用水泡，我也就把菠蘿買回來效仿他們把菠蘿切開連皮一起放水裡泡一下，因為菠蘿皮沒有專用的刀具是很難削的，再後來我就買了一把菠蘿刀，聽朋友說是因為菠蘿裡含有生物堿要用鹽水泡一下再吃。

第一種做法是把菠蘿的上端切下，掏空菠蘿（像一個小罐子）重複以上步驟再将其蓋上，放在比較深的鍋裡蒸，菠蘿的味道會全部蒸進去，那酸爽(●°u°●) 」準備食材:菠蘿一個一斤重的，糯米250g，白糖30g，枸杞十幾粒， 先把糯米清洗幹淨放碗裡浸泡一個小時，也可以加點溫水蓋上保鮮膜，這樣可以縮短浸泡的時間，糯米泡好了就放進電飯鍋加水，水的量跟平時蒸米飯一樣多就可以了。 我們在蒸糯米飯的時候也不要閑着，把菠蘿用清水洗幹淨，不用削皮啊！把菠蘿橫過來切開，也要根據你的蒸鍋的深度大小能放下菠蘿就可以了。菠蘿切開以後把裡面的果肉用水果刀挖出來，裡面的碎渣渣和菠蘿的汁水也不用倒掉。

糯米放進電飯鍋蒸至燒飯鍵跳起來了就可以了。再把剛剛挖好坑的菠蘿殼拿過來，用勺子把糯米飯挖出來放進菠蘿殼裡，一層米飯一層白糖，當然了也可以放冰糖，有葡萄幹的也可以放一點，把菠蘿殼填滿以後上面再放幾粒枸杞點綴一下，然後把剛才切開的菠蘿頭蓋上，用牙簽插在邊上把菠蘿固定一下。 把裝滿糯米飯的菠蘿放進蒸鍋裡，大火燒開15分鐘再轉小火五分鐘，關火再悶一會就可以出鍋了。 第二種做法，就是同樣的方法把菠蘿切開挖空備用。 切點臘肉丁，一點蝦仁，蔥姜沫，青紅辣椒圈，用這些食材一起把糯米飯放鍋裡炒一下，然後裝進菠蘿殼再放鍋裡蒸15分鐘即可出鍋，香辣軟糯中透着菠蘿的酸酸甜甜的夾雜着一股清香味。回味無窮啊！ 學會做菠蘿飯做給你的孩子吃，小朋友吃到這樣軟糯香甜的菠蘿飯一定非常開心/::> /::>。 怎麼樣老鐵們你按我的這個教程學着做吧！ 如果喜歡請點贊關注一下，轉發朋友圈讓你的朋友也能吃到美味的菠蘿飯。 老花眼了打字很辛苦！拜托看到這篇文章的家人們關注一下，有問題評論區留言，我一定秒回[作揖][作揖][作揖]

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