1、主料:海蝦400克。
2、調料:江米酒250克,大蔥3克,姜3克,鹽2克。
3、将海蝦洗淨,去殼,放入米酒中,浸泡10分鐘。
4、将鍋燒熱,注入菜油,燒沸,放入蔥丁爆鍋,然後投入海蝦,酌加适量精鹽、生姜,連續翻炒于熟即成。
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