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蝦子燒腐竹

美食 更新时间:2024-09-07 03:16:34

  1、原料:蝦子、腐竹、冬筍。

  2、輔料:蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、香油、食用油、高湯。

  3、将腐竹用開水泡20分鐘,擠幹水分切成段。

  4、将蝦子放在碗中用清水泡,冬筍洗淨切成片,蔥、姜洗淨切成段和塊。

  5、坐鍋點火倒油,油五六成熱時,放入蔥、姜煸炒出香味,加入料酒、醬油、鹽、糖、蝦子和少量高湯,放入腐竹和冬筍用小火燒15分鐘,收汁後淋入香油即可。

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