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魚豆腐怎麼炒

美食更新时间:2025-01-11 13:00:16

　　魚豆腐炒包菜的主料：魚豆腐５０克，包菜５０克，食用油１０毫升，鹽３克，雞精２克，生抽５毫升。

　　１、魚豆腐洗淨後切薄片。

　　２、包菜洗幹淨後用手撕成大塊。

　　３、鍋中熱油爆香蒜米。

　　４、把魚豆腐放入鍋中翻炒。

　　５、包菜倒入鍋中炒。

　　６、包菜炒斷生後加入适量鹽。

　　７、加入少許雞精。

　　８、加入适量生抽翻拌均勻即可。

　　烹饪技巧：魚豆腐切薄片一點，放入鍋中煎一下，這道菜鹽要少放一點，因為魚豆腐有鹹味兒了。魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睐。魚豆腐用料：魚漿，蛋清，木薯澱粉，玉米澱粉，大豆蛋白乳化漿，黃金寶，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精鹽，水（參考），大豆分離蛋白，豬油，冰水，酪酛酸鈉。

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