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爆炒茄子怎樣做才好吃

美食 更新时间:2024-08-28 04:19:33

  1、主料:茄子400克.輔料:豬肉丁50克。調料:料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各适量。佐料:植物油30克

  2、茄子洗淨切片,放入沸水中焯3至5分鐘後,撈出備用。

  3、鍋内注油燒熱,放入蔥、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻。

  4、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。

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