1、将紫菜洗淨撕碎放入碗中,加入三分之二的蝦米。
2、在鍋中放入适量的水燒開,然後淋入拌勻的雞蛋液。
3、等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然後将湯倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油,最後
4、紫菜是海産食品,容易返潮變質,應将其裝入黑色食品袋置于低溫幹燥處,或放入冰箱中,可保持其味道和營養。
5、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時,火要大,而且要不停地攪拌,以免蛋形成塊而不起花。
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