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軟棗果醬怎麼做

美食 更新时间:2024-08-04 15:51:09

  1、将軟棗放入盆中,用面粉清洗幹淨。

  2、取出軟棗用刀切成兩半,依次去核。

  3、然後将軟棗切成小塊,放入碗中,表面撒入白糖。攪拌均勻後腌制1—2個小時。

  4、把腌制好的果肉倒入不鏽鋼鍋中。

  5、加入少許檸檬汁以及老冰糖,倒入小半碗純淨水,開始加熱大火熬煮,直至鍋開煮開後轉小火,熬至果肉逐漸溶化變小,果醬顔色逐漸變紅。

  6、果醬表面起泡,越來越粘稠,這時候開始攪拌,防止粘鍋。

  7、直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。

  8、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果醬更易保存,然後果醬趁熱裝瓶。

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