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雞腎怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-09-30 18:23:26

　　香芹炒雞腎的主料：香芹２００克，雞腎４個。輔料：鹽适量，油适量，辣椒幹６個，蒜頭６瓣，生姜适量，蚝油适量，家樂熱炒鮮露适量。

　　１、材料集合。

　　２、把雞腎切片，香芹和蒜頭，姜，辣椒幹改刀備用。

　　３、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用。

　　４、熱鍋涼油爆香姜，蒜，辣椒幹，放入香芹翻炒到香芹變軟。

　　５、放入雞腎一起翻炒，出鍋前放入蚝油，家樂熱炒鮮露，鹽，翻炒均勻出鍋。

　　雞腎，性味甘平，風幹火焙入藥，具有滋陰壯陽的保健作用，可用于治頭眩眼花、咽幹耳鳴、耳聾、盜汗、腎虧、遺精等病症。

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