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小黃魚怎麼保存

美食 更新时间:2025-01-25 12:05:03

  1、專用的冷庫凍應該可以。自己家冰箱的話,最多一兩個月。時間太長,魚一樣會變質。就算沒壞,營養也少了。新鮮黃魚如果要儲存要先除内髒和魚鱗,擦淨水分,放入保鮮袋。在冰箱冷藏室隻可保存2天,在冷凍室可長期保存。

  2、把黃魚放在88℃的熱水中浸泡2秒鐘,等魚的表面變白之後,再貯藏在冰上。這樣魚的貯藏的時間可以比原來延長約兩倍。

  3、首先不要刮鱗,也不用水洗,将魚腹剖開摘去内髒,然後在冷鹽開水中浸泡半天,之後晾幹,在魚鱗、腹内塗抹一層食用植物油,這樣過兩三天後食用,魚仍然很鮮美。

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