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搓肉丸子技巧

美食 更新时间:2024-07-23 10:28:56

  1、中空揉捏成型。現在盛行這種做丸子神器,就像一個大勺子相同,中心是空的能夠經過揉捏讓底下的肉末自己聚到一同成一個球。平常咱們吃丸子的時分,能夠挑選用這種辦法,确保你會事半功倍,2-3秒一個肉丸子,各個都是圓滾滾的,炸丸子還不會粘連在一同,并且你還能離别手捏的油膩感,粉條丸子制造起來很費事,你能夠直接用這種東西壓,丸子直接就出來了,省的自己一捏就散開。

  2、用勺子幫忙。徒手捏肉丸,滿手都是油膩,手上那股肉腥味和油膩感,洗都洗不掉,而且用的時間長,丸子大小不一樣,表面也不光滑看着非常滿意賣相,這時候我們就需要選擇一個小工具來幫助我們了。隻需要将肉餡準備好之後,用這個做丸子的勺子輕輕的按壓一下,利用中間的空隙擠壓出丸子,就能快速的得到一個形狀圓潤的丸子了。而且丸子的大小都很平均,非常的好看有賣相,不管是煮湯還是燴菜都好看。

  3、肉丸夾子。肉丸子其實也能夠用這種夾子夾,如果是素丸子的話主張用這種,由于肉有彈性一些所以上面那種神器比較合适。可是要說起素丸子的話,仍是主張這種夾子神器,能夠有用的夾起讓素餡緊緊的粘合在一同。并且不論素丸子的餡調的多麼黏糊糊,都能夠不必雙手觸碰就能快速的團成丸子。比傳統的團丸子真的是好多了,也更有用率一些,一秒一個新鮮的丸子就能夠做出了,用完洗潔淨下次還能持續運用。

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