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飯團怎樣做的好吃

美食 更新时间:2024-11-29 12:43:26

  1、主料:米飯适量、菠菜5棵、炒熟的白芝麻粒20克、芝士絲20克、三文魚100克。

  2、輔料:鹽少許、海苔片1張、胡蘿蔔2-3片、黃瓜2片、雞蛋1個、味噌醬半勺、黑芝麻少許、紫蘇(紅色)幹15克、砂糖1克、黑胡椒碎少許、番茄醬2勺。

  3、菠菜洗幹淨後,将葉子和根莖切開放在水裡汆熟。從水裡撈出菠菜,留3-4片的菠菜葉子備用,剩餘的切成碎末,放在盤子裡。再用手使勁地擠掉菠菜裡的水分。

  4、将三大勺米飯盛在大的容器裡,加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士絲和少許的鹽,攪拌均勻。将攪拌均勻的米飯揉成實團兒,上面蓋一片菠菜葉子。

  5、将三文魚在水裡煮熟,稍微放涼後用手拆成魚肉碎。米飯裡拌入适量的鹽。在手裡分别捏兩團米飯,中間夾入魚肉碎,将兩份飯團蓋緊壓實。用剪刀将海苔片剪成兩根半厘米寬的條,包在米飯飯團上。再用剪刀将黃瓜片和胡蘿蔔片剪成花瓣的形狀,點綴在飯團的上面。

  6、碗裡倒入雞蛋和半勺味噌醬,打散後在油裡炒熟,拌在米飯裡。将飯團捏緊,用手壓成三角形。米飯裡撒入紫蘇幹和1克的白糖,攪拌均勻。先将紫蘇飯團捏成圓球狀,壓實,再用勺子把兒壓出一個窩,做成心形狀。撒少量的黑芝麻粒即可。

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