油炸玉米餅子怎麼做-tft每日頭條

油炸玉米餅子怎麼做

美食更新时间:2024-11-16 05:12:03

　　1、玉米粉2杯、加兩湯匙水1杯、一小撮兒鹽，根據個人喜好、植物油，根據個人喜好。

　　2、在一隻大碗裡結合玉米粉和水。一點點地将水倒入，可以制作很更加均勻的面團。

　　3、攪拌直到光滑，但并不幹燥或者粘手，形成面團狀。必要時多加一些水。

　　4、生面團的濃度跟培樂多彩泥差不多：穩固，有彈性但不太幹燥。

　　5、使用湯匙挖取每一塊玉米圓餅所需的面團。玉米圓餅通常做的比小麥粉圓餅要小。

　　6、将面團放在兩張蠟紙之間。

　　7、用擀面杖擀成圓片，直徑大約15厘米。圓餅應該相當地薄，但是厚度可根據口味來定。如果面團裂開，就重新卷起來再擀。擀出幾片之後，你就找到感覺了。

　　8、你可以使用圓餅按壓器，當然如果你已經有這個工具的話，你大概也就知道如何制作圓餅了。有些熟練的制作圓餅老手用他們的手就可以将面團按壓成圓形的薄片，初學者使用擀面杖以及兩張蠟紙會比較容易一些。

　　9、将圓餅堆積在蠟紙之間。如果願意的話，可以在生圓餅上塗抹一些植物油，再堆積。

　　10、用中高火加熱一隻不粘鍋平底鍋。鑄鐵鍋效果最好，因為受熱比較均勻而且快速。

　　11、将圓餅放在平底鍋上，每一面烙30到60秒。圓餅的表面會稍微有些幹燥。品嘗一些看是否需要再烙一會兒。

　　12、或者，你可以将一面烙90秒，烙成稍微焦糊的樣子。然後翻到另一面, 再烙15秒鐘再從火上移開。

　　13、在開始享用之前，将烙好的圓餅放置在兩條幹淨的廚房紙巾之間，保持濕潤。

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