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綠豆需要煮多久才熟

美食 更新时间:2024-07-28 20:16:48

開鍋後30分鐘。具體時間與綠豆質量和是否提前浸泡有關。

綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。就營養成分來說,它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等。綠豆有強力解毒功效,可以排除多種毒素,但這都是對生綠豆而言。因此,在食用方法上特别值得注意的一點是,生綠豆清熱解毒祛火的作用最強,其營養成分及其所具有的藥物功效,經過加熱後都會随溫度的變化而改變。

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