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草莓奶油蛋白餅怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 07:45:03

  1、蛋白餅材料:蛋白60克、香草糖20克、糖粉55克、玉米澱粉5克、檸檬汁兩滴。

  2、裝飾:淡奶油70克,香草糖10克、草莓适量。

  3、蛋白加入少許檸檬汁打至粗泡。

  4、分兩次加入香草糖。

  5、打發。

  6、玉米澱粉和糖粉混合篩入。

  7、輕輕翻拌均勻。

  8、先裝入一部分在平口花嘴中,擠在烤盤直徑6cm的圓形。

  9、在用中号菊花嘴在最外圈擠一圈,100度烤80分鐘左右。

  10、淡奶油加香草糖打發。

  11、蛋白餅中間填入部分奶油,放一顆草莓,在擠上奶油花即可。

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